一種已在世界各國安全使用多年的植物生長調節劑能在中國引起這么大的風波，得歸功于某些媒體和偽專家的聯手炒作，瓜農卻被犧牲掉了

　　中國食品安全問題之嚴重，已讓消費者成了驚弓之鳥，但有些媒體仍然唯恐消費者的心理承受能力過于強大，把本來不是問題的現象無限放大。例如最近有報紙稱，某地的西瓜發生“爆炸”，是因為瓜農施用了“膨大劑”，屬于激素類化學物質，專家稱它會危害人體主要神經系統，造成兒童腦炎、發育不良、癡呆等。消息傳開后，許多人嚇得不敢吃西瓜，一些地方的西瓜因此滯銷。

　　后來有農業方面的專家出來辟謠，西瓜爆裂未必與施用膨大劑有關，目前也沒有科學證據表明施用膨大劑會危害人體健康。但又有人出來反駁，媒體也全都當成“專家觀點”報道。人民大學一位經濟學博士稱“既然植物激素能夠改變植物的生長規律，人吃了之后不可能沒有副作用”。北京大學醫學部一位一貫發表各種奇談怪論唱反調的副教授稱國外動物實驗顯示膨大劑對健康有影響。更有人言之鑿鑿，膨大劑最早是日本研發出來的，后來發現有問題，就把它給禁了。

　　膨大劑的化學名稱叫氯吡脲，它能夠刺激植物細胞的分裂、增長，屬于植物生長調節劑，又叫植物激素。植物激素是植物本身就能分泌的，只不過科學家用人工合成并做了改造，增強了其活性?！凹に亍眱勺肿屓撕芎ε?，誤解可能相當程度是因此導致的。但是人不是植物，能改變植物生長規律的東西完全可能對人沒有影響。實際上，植物激素和動物激素在化學上是非常不同的物質，并不會對人產生類似激素的作用。反之，動物激素也不會對植物產生激素樣的作用，“避孕藥黃瓜”不過是以訛傳訛。黃瓜施用的也是膨大劑之類的植物生長調節劑。

　　植物激素對人體沒有激素樣的副作用，未必就沒有其他副作用。我們不可能拿人來做毒理實驗，通常的做法是做動物實驗，給動物長時間喂食大劑量的藥物，看看動物身體發生了什么變化，再由此推知對人體的可能影響。動物實驗沒有發現氯吡脲有神經毒性，所以說它會危害人體主要神經系統、毒害兒童云云純屬謠言。動物實驗發現，唯一受氯吡脲影響的器官是腎臟，出現了炎癥，但是這是每天大劑量地喂食氯吡脲，喂了兩年后才發現的。這個劑量相當于一個人每天喝幾升未稀釋的氯吡脲溶劑，連續喝兩年。這顯然是不可能發生的。

　　膨大劑的實際用量很小，是把市售０．１％氯吡脲溶劑又稀釋了１００倍再噴灑或浸泡，這個使用劑量不會對人體有害。有人說：我不擔心正常使用劑量，我擔心的是瓜農會過量使用。這種擔心是多余的。植物激素和殺蟲劑不同，并不是使用量越多越好，使用劑量是其最佳劑量，用多了效果反而更差。即使過量使用，離上述的最小有害劑量還差得遠呢。

　　可見氯吡脲是相當安全的農藥，美國、歐盟等世界各地都允許用它來處理水果。日本也允許使用，它既不是日本研發出來的（是美國研發的），也沒有在日本被禁用。一種已在世界各國安全使用多年的植物生長調節劑能在中國引起這么大的風波，得歸功于某些媒體和偽專家的聯手炒作，瓜農卻被犧牲掉了。也許媒體是真心要關注食品安全問題，卻眼神不佳，看錯了地方，暴露出了科學素養和新聞素養都有問題：既缺乏科學常識，又不會找真正的專家，就倉促地報道，引起恐慌。（方舟子　知名科普作家）