又一個“3·15”到了。

　　今年的“3·15”給廣大消費者最大的喜訊，大概莫過于我們終于看到：食品安全不再是“九龍治水”了——結束多頭監管，我們有希望吃得放心和安心！這次國務院機構改革中的一大亮點，是組建國家食品藥品監督管理總局，整合資源，改變分段監管體制，減少職責交叉重復，為食品安全提供體制保障。

　　三聚氰胺奶粉、瘦肉精豬肉、塑化劑白酒、福爾馬林銀魚、蘇丹紅咸鴨蛋、明膠老酸奶……這些生澀的化學名詞與我們每天享用的食品緊密相連?！巴ㄟ^食品進行化學掃盲”是一句戲言，更揭示監管的缺失。

　　一個個食品安全事件，一次次刺痛公眾的神經，一次次拷問廠商的良知和底線，也一次次打擊相關行業的生存。每當發生損害消費者的事件，我們總會問，為什么一個違法行為總在成為行業“潛規則”后才被揭露？為什么消費者會面臨投訴無門或投訴“馬拉松”的情況？

　　或許通過一片面包的監管，我們能找到答案：小麥種植歸農業部門管，面粉加工過程歸質監部門管，符不符合國家標準衛生部門說了算。面包在超市售賣歸工商部門管；要是在飯店吃，得找食藥監局；要是在小攤上買的，得找城管；要是面包變質過程發生在從工廠去超市的路上，消費者就得自己扛……

　　監管部門“各說各的話、各唱各的調、好事管壞事推”可望休矣：經過這次機構改革，將推進有關機構和職責整合，向食品藥品實行統一監督管理邁出重要一步。

　　但結束多頭監管只是第一步。食品安全問題的監管不是簡單把幾個處室歸在一起就可以解決的，而是要以“全過程、全鏈條”監管的新理念，形成政府監管、企業守法誠信、社會監督的系統工程。未來新部門將全面負責對生產、流通、消費環節的食品安全和藥品的安全性、有效性的統一監督管理。

　　食品安全人命關天，可有些人卻唯利是圖，對于長期形成的“潛規則”和“行業亂象”應從源頭治理，食品安全觀和誠信觀要重新樹立。同時，有法必依，執法必嚴，才能營造好的市場環境，才能充分發揮市場機制、行業自律和社會監督作用，建立讓生產經營者真正成為食品藥品安全第一責任人的有效機制。只有這樣，從源頭切實落實監管責任，讓違法者頭頂法律的利劍，讓鋌而走險者止步，不斷提高食品藥品安全質量水平，重新恢復國人對中國食品的信任。（張玉玲）