晚9時，甘肅蘭州農民巷，面館老板張先生結束了一天的營業，和后廚工人一起把當天的餐廚垃圾整理到了專用桶里，等待專車前來收運。

　　“對于餐廳來說，餐廚垃圾一天不收就沒法正常經營?！睆埾壬f，“以前我們總擔心泔水被拉去喂垃圾豬、煉地溝油，但沒辦法。這幾年好了，有專人來收。剛開始我不放心，后來專門去處理廠看了，心里才踏實?！?/p>

　　說話間，甘肅馳奈生物能源系統有限公司的專用垃圾收運車已來到面館門口。收運員田明熟練地將垃圾倒入車內，在面館的垃圾收運記錄本上寫明當天日期、垃圾數量并簽名?！皠e小看這個本子。餐館每年都要和我們公司簽訂垃圾收運協議。有協議和每天的收運記錄，才能辦理來年的衛生許可證?！碧锩髡f。

　　這是蘭州統籌多個部門建立餐廚垃圾全回收體系的關鍵環節。餐廚垃圾處理在世界各國都是一道城市管理難題。如果和普通垃圾一起填埋，會造成土壤和地下水污染；若被不法分子利用，則會成為垃圾豬和地溝油的源頭。蘭州早在2010年就引進了餐廚垃圾無害化處理項目。幾年來，在政府和企業的共同努力下，這一城市頑疾得到了治理。

　　晚11時多，田明載著滿滿一車餐廚垃圾回到垃圾處理廠。先后返回的還有50多輛相同的收運車，每天運回的餐廚垃圾超過300噸。進入廠區后，垃圾被自動卸載，進入全封閉處理系統。

　　這套系統從設備到工藝，都是馳奈公司自主研制的?！白畛?，我們進口了一套德國設備，但中餐飲食結構復雜，德國設備‘水土不服’。我們便自主研發，目前已獲得34項專利，年處理餐廚垃圾總量可達到10萬噸?！瘪Y奈公司董事長寶林說。

　　據甘肅省農科院檢測，餐廚垃圾轉化的肥料蛋白含量達60%，遠高于國家標準。這種肥料不但受農民青睞，前不久還被用在了蘭州新區的土壤改良項目中。中國農業科學院博士張樹清說：“新區土壤重度鹽堿化，施肥后就可以種一些耐堿植物了?！?/p>

　　去年，蘭州成為全國首批通過國家驗收的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市之一。這里的餐廚垃圾，已變成了寶貴資源。（記者林治波）