中國人在餐桌上的浪費驚人，近日，全國人大代表、中國石化江西石油分公司總經理陳立國建議，國家有關部門或行業主管部門適時建立提供大中小份標量菜單的餐飲行業數量標準體系，減少食品浪費。

　　據統計，中國餐飲業每年浪費的糧食能養2億人。調查發現，造成餐桌浪費有多方面的原因：中國人“好面子”的傳統觀念在餐桌上起了很大作用，“消費講排場”、“盲目點菜”、“公款消費”分別占了20.87%、18.7%、16.96%。

　　餐飲行業大多重利潤，輕節約，助漲了浪費。而且，宴請者點菜時普遍存在的“寧多勿少”的心理，也從花色口味的多樣性、健康營養的搭配性，以及飲食習慣等考慮，點起菜來總想“面面俱到”。由于菜的分量大，吃起菜來各夾幾筷，餐畢飯后卻發現每盤菜還剩了許多，造成浪費。

　　陳立國說，我國食品有質量標準，已經出臺了《食品安全法》等相關的法律法規，保障食品安全，目前的餐飲行業為保證服務質量也建立了服務標準、衛生標準等，但對針對餐桌浪費中由于菜的數量和分量太多，加重個人負擔，造成社會資源浪費的現象，卻沒有很好的規范方式。

　　因此，陳立國建議，國家有關部門或行業主管部門適時建立提供大中小份標量菜單的餐飲行業數量標準體系，減少食品浪費。

　　“餐飲行業制定標量菜單，菜單每份菜需備有大、中、小份重量規格；餐飲行業參照標量菜單，要求餐廳服務員有責任和義務主動提醒顧客合理、適量點菜，幫助顧客把好數量關，引導顧客適量、節約、健康消費?！标惲ㄗh。