長春：買蘿卜 卷春餅

綜合市場里，挑選卷春餅所用新鮮蔬菜的市民。任 爽 攝

    “爺爺要出發，你還跟著去不？”立春一早，聽見爺爺李貴成的叫聲，剛上小學一年級的小朋友含琪一咕嚕就從床上爬了起來，連忙穿衣洗漱隨爺爺出門，趕往長春市寬城區九臺路附近、離家不遠的一處農貿市場。 
    “昨晚，聽爺爺說今天是立春，好多人都會去買蘿卜，我就惦記著去看看?！甭飞?，小含琪一邊揉著朦朧的睡眼，一邊和記者解釋著早起的原因?！耙荒曛嬙谟诖?，一日之計在于晨”，李大爺說，今天是小含琪在整個寒假里起得最早的一天，能在立春這一天開一個早睡早起的頭兒是一件好事。 
    市場里，幾乎每個蘿卜攤前都聚集了不少選購的市民，小含琪看著熱鬧的場面困意全無，他說：“我真沒想到，居然有這么多人來得比我還早?！?nbsp;
    “除了這一筐，后面還有，大家也可以過來挑?！辟u蘿卜的商販趙大姐一邊稱重量收款，一邊維持著攤前的秩序。趙大姐告訴我們，因為今天是立春，所以一大早，前來買蘿卜的市民就沒間斷過。除了蘿卜，同樣熱銷的還有豆芽、韭菜、黃瓜等卷春餅用的必備蔬菜。 
    據中國民間藝術家協會副主席、著名文化學者曹保明介紹，“立春”即春天的開始，是我國二十四節氣中的第一個節氣，也是我國古老農耕文化的一種體現。北方立春，素有吃蘿卜的習俗，蘿卜能順氣、防病，讓人們在春天更有活力?？刑}卜叫做“啃春”，代表著人們為自己打氣鼓勁；此外，還有“卷春”，就是吃春餅，將烙好的薄餅卷上豆芽、韭菜、蔥絲等新鮮青菜，蘸上醬料一起吃，象征著人們要把春天的新鮮氣息和力量吃進去，以便在春播和干活的時候，更有干勁。 
    今年立春，恰逢周末雙休日，長春市的各大春餅店里更是“人滿為患”。中午11點，推開長春市重慶路附近一家春餅店的門，就看見服務員正站在凳子上，為等待空桌的二十余位顧客發放號牌。手握15號號牌的董濤先生說：“這還沒到飯口，我就在這里等了半個小時了?！钡群驎r，董先生還特意打了其他幾家春餅店的電話，也都沒有空位了。 
    服務員陶春巖介紹說，每年立春這一天，來吃春餅的顧客都要比平時多上幾倍甚至十幾倍。為了讓顧客減少候桌時間，他們已經取消了預定服務，在崗的服務員也比平時多了一倍，但餐位還是不夠，估計今天要營業到午夜。 
    走進春餅店大廳，在福字、中國結點綴出的節日喜慶氣氛中，在“春到人間一卷之”、“春餅卷出吉祥年”等條幅下，桌桌爆滿，餅香四溢。市民趙淑珍阿姨領著一家九口坐在大廳最大的圓桌旁，正忙著幫小外孫卷春餅。 
    趙阿姨說，不管是自己做，還是在飯店吃，每年立春，她們一家都會團坐在一塊卷春餅。只要看到全家人卷起春餅時，那一片團圓歡樂的景象，她就感覺到春天來了，新的希望也跟著來了。

    衢州：九華鄉里祝豐年

舞起長龍迎接春天。嚴紅楓 攝

    浙江省衢州市柯城區九華鄉，經常游人如織。這里吸引人們的不僅僅是因為山峰險峻、飛瀑如練，有海拔1091米，滿山長遍了梧桐樹的梧桐峰，還因為在梧桐峰下的外陳村，有浙江省唯一、全國也屬罕見，供著春神的廟宇，一座保留頗為完整的古建筑——梧桐祖殿。 
    在九華鄉，民間素有“年大不如春大”的說法。2月4日，又立春了。上午9點，九華鄉又要在梧桐祖殿舉行一年一度的迎春祭祀活動了。一大早，隨九華鄉宣傳委員鄭曉穎先行來到梧桐祖殿，記者看到：梧桐祖殿整座建筑分主殿、東配殿和西配殿。內還有一座近百平方米的大戲臺。梧桐殿中，供奉的是傳說中的春神句芒。句芒人臉，鳥身，穿白衣，架兩條飛龍，手里拿著一個圓規。傳說春神句芒輔佐伏羲治理東方，掌管春天。 
    說起這座春神殿的歷史和內涵，鄭曉穎介紹說：“春神殿就是春耕開始的時候，用于當地百姓拜神，祈求春神保護大家風調雨順的地方。梧桐祖殿歷史悠久，但究竟建于何時，現在還沒有考證。在梧桐祖殿舉行迎春祭祀，曾中斷了三十年，自2007年又重新恢復?！?nbsp;
    一旁正忙碌著的幾位外陳村村民接過話題告訴記者，梧桐峰上，有許多梧桐樹。家有梧桐樹，引得鳳凰來。相傳春神看到這里有這么多的梧桐樹，就降臨到梧桐峰上，賜福九華大地。于是，九華鄉的先祖們就給春神建了一個寺廟。這個廟以前是建在山上，后來漲大水廟被沖垮，人們又在山下重新建造起現在這個梧桐祖殿大廟。 
    8點30分，再過半個小時，今年的迎春祭祀活動就要開始了。來到大殿門口，記者看見來自九華鄉35個自然村的村民，還有許多慕名遠道而來的人們，已把梧桐祖殿圍得水泄不通。 
    記者了解到，梧桐祖殿的迎春祭祀活動，和一般的祭祀活動不一樣，這里持續三天，可謂豐富多彩的迎春祭祀活動，充滿歡樂祥和，富有傳統文化底蘊和寓意，如：扎春牛、扮春神、供祭品、鞭春牛、種菜苗、唱堂會、抬神巡春、鳴炮迎春……家家戶戶老百姓都會早早到這里拜春神，謂之“探春”；回家的路上，采集冬青樹枝、松柏、野菜，謂之“采春”；到家后，把采集的松枝插在門上，謂之“插春”；中飯再吃青菜，謂之“嘗春”；再將柳枝竹枝變成花環戴在小孩頭上，期盼孩子四季健康，謂之“戴春”。 
    “今年我們還有新的兩項內容，一是由省文化廳和市里的領導，給我們梧桐祖殿授予‘國家非物質文化遺產’的匾額，二是在這里還要舉行一場如何弘揚民間傳統文化的理論研討會”，九華鄉鄉長黃慧華興奮地對記者說：“所以，今年的迎春祭祀會更熱鬧，更有意義?！?nbsp;
    9時整，伴隨著祭祀儀式主持人宣布“2012·九華立春祭祀活動”正式開始，頓時，掌聲雷動，鑼鼓齊鳴，鞭炮震天。人們面對張貼著“迎春接?！彼膫€大字的梧桐祖殿，共同祈求新年風調雨順、國泰民安。