霜降節氣在每年公歷１０月２３日前后。據《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣?！笨梢娝凳情_始見霜的意思。但是我國地域遼闊,各地氣候差異較大,“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特征。就全年霜日而言,青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在２００天以上，是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區、北疆西部山區、東北及內蒙東部等地年霜日都超過１００天,淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區均在５０天以下,北緯２５°以南和四川盆地只有１０天左右，福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到１天，而西雙版納、海南和臺灣南部及南海諸島則是沒有霜降的地方。

　　霜的出現表明地面最低溫度已達０℃以下，對農作物將會產生一定的影響。秋季出現的第一次霜稱為初霜，初霜愈早對作物危害愈大。我國各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐漸推遲的。除全年有霜的地區外，最早見霜的是大興安嶺北部，一般８月底便可見霜；東北大部、內蒙和北疆初霜多在９月份；１０月初寒霜已出現在沈陽、承德、榆林、昌都至拉薩一線；１１月初山東半島、鄭州、西安到滇西北已可見霜；我國東部北緯３０°左右、漢水、云南省北緯２°左右的地區要到１２月初才開始見霜；而廈門、廣州到百色、思茅一帶見霜時已是新年過后的１月上旬了。霜降時節，涼爽的秋風已吹到花城廣州。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在０℃以下，土壤凍結，冬作物停止生長，進入越冬期。華北大豆收獲，尚未下地的晚麥宜選用春性品種趕快搶種，已出苗的要查苗補種。長江流域正值冬麥播種的黃金季節。油菜一般已進入二葉期，應及時間苗定苗，中耕除草，防治蚜蟲。災區受洪水影響尚未種下去的遲油菜，可先用濕灰糞拌種，在室內催芽后播種，以加快出苗?！八挡桓詈?，一天少一籮”，晚稻成熟后抓緊收獲，以防雀害和落粒。華北地區大白菜即將收獲，要加強后期管理。霜降時節，我國大部分地區進入了干季，要高度重視護林防火工作。

　　民俗專家介紹說，霜降是秋季的最后一個節氣。在此期間，我國很多地區都有吃柿子賞菊等習俗。俗話說；“霜降吃柿子，不會流鼻涕?！泵耖g的說法是，霜降吃柿子，冬天就不易感冒、流鼻涕。據介紹，柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高１～２倍左右。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素Ｃ基本上就能滿足一天需要量的一半。專家提醒說，柿子含有大量鞣酸和果膠，不宜空腹食用。此外，柿子性寒，也不要和螃蟹等海鮮一起食用。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。民俗專家表示，種種趣味盎然的霜降習俗，體現了人們追求身體健康的美好情感，同時，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。

　　起居要護“胃”防“咳”

　　按中醫理論，霜降期間脾胃功能處于旺盛時期，再加上胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，很容易導致胃病的發生。防止胃病發生，要特別注意日常起居中的保養，如要保持情緒穩定，防止情緒消極低落；要注意勞逸結合，避免過度勞累；要適當進行體育鍛煉，改善胃腸血液供應；要注意添衣防寒保暖；切忌暴食和醉酒。

　　霜降前后是易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期。因此，在這個季節應多吃一些具有生津潤燥、消食止渴、清熱化痰、固腎潤肺功效的食物，如梨、蘋果、洋蔥、蘿卜等。