非遺傳承人李金善示范剌皮子。本報記者 王飛雁攝

　　走進盛錫福非遺傳承人工作室，空氣中彌漫著一股難聞的怪味。離上班還有半小時，李金善和徒弟小宋已經來了，正在做開工前的準備。

　　李師傅從一摞皮子里揀出一小塊，放在操作臺上，對記者說：“你先學剌皮子吧，剌不好一刀下去1000多元就沒了，先拿廢料練手?！?/p>

　　他用模子比著在皮子背面畫上線，然后左手按住皮子，右手持刀在皮子上劃過，三下兩下，剌出一片半圓形。記者照貓畫虎地剌了一刀，很直。

　　李師傅翻過皮子，用手指在毛上一捋，掉下一撮毛?！暗兜闷街?，一邊剌另一只手得拽起皮子，要不就會傷毛?！?/p>

　　練了一會兒，覺得鼻子癢，越揉越癢?！鞍W癢吧，是毛屑進了鼻子，回家多吃點木耳?！崩顜煾嫡f，制作一頂皮帽子，要經過挑皮、選料配活兒、吹風皮張、平皮、裁制、縫合等幾十道工序，道道工序都有講究。就拿“吹風皮張”來說，要用嘴吹去皮毛中的灰塵、浮毛，使毛根松散、直立。成年累月干這活兒，他沒少吸進毛屑，聽說黑木耳能清肺，他幾十年一直吃木耳。

　　“剌完皮子要把兩片縫在一起，盛錫福全是純手工縫制，一頂帽子要做一天?！崩顜煾嫡f，雖然用縫皮機快，但是針腳大、不平整。

　　“下一步是上胎定型，也就是給皮帽加內襯?！崩顜煾祵⒓{好的里子套在木盔上，用釘子固定，再刷上糨糊，“以前講究硬胎，刷兩遍稠糨糊，烤得硬硬的，人站上去不能塌。但這些年顧客反映帽子太硬，卡耳朵不舒服。從去年起，盛錫福就不做硬胎了，糨糊只涂薄薄一層?！彼渺俣钒阳莺靖?，放進烤箱，“等著吧，得烤兩三個小時。

　　“這是什么？真時尚！”一直悶頭縫紉的徒弟小宋舉起手里的皮子說，“師父每年都開發新技術、新款式，我縫的這個叫菠蘿花，是新工藝?！?/p>

　　閑聊中，得知小宋學習1年4個月還不能獨立制作水貂皮帽子?！白銎っ庇袔资拦ば?，如果一天就能學會，就不是非遺了。配活兒要求毛的倒向一致，長短粗細密度一致，顏色軟硬一致；剌皮子時頂刀、人字刀、月牙刀、魚鱗刀等種種刀法千變萬化、應用靈活；縫制時要求頂子圓，吃頭均，縫頭勻；蒙皮面要縫對縫，十字平；勾扇、翻帽、串口……各個工序復雜之極。小宋一口氣說下來，”就拿你剛才學的頂刀來說，刀法不難，但是縫完之后得一點兒都看不出接頭，這針法可不是一兩天能練出來的。手針（手工縫皮）我就練了幾個月，真的很難！

　　盛錫福曾經登報招傳承人，但是招來的陸陸續續都走了，只剩下小宋。成天跟臟臭的皮毛打交道，女孩子多半嫌臟，不愿意干，男孩學又難坐得住。曾經有碩士來應聘，但嫌收入低離開了。作為百年老店，傳承人難尋一直困擾著盛錫福。

　　“你為什么能堅持這么久？”記者很好奇。

　　“有愛?！毙∷纬烈髁艘幌?，蹦出這個網絡熱詞。他喜歡做皮帽，喜歡這個手藝。

　　22歲的小宋是學計算機的，以前沒接觸過針線活。才來那段時間，他也覺得枯燥無味，但是自己琢磨出解決辦法，把東西做漂亮，那種快樂就像費很大勁找到程序中的bug，很有挑戰性、成就感。

　　“也許，用高工資可以吸引年輕人來學，但百年老店的傳承，需要真心喜歡這門手藝的人，奔著高薪來是干不長的?！睙釔巯矚g、肯吃苦，是李金善選徒弟的首要條件。（記者 王飛雁）